一、症状分析

积食，中医所说的积食即“积滞”，“积”为堆积，“滞”为停滞。婴幼儿积食的原因主要是由于乳食喂养不当，导致食停中脘，积而不化，气滞不行所形成的一种胃肠病证，与现代医学中的消化功能紊乱、功能性消化不良类似。婴幼儿正处在生长发育时期，脾胃虚弱，消化功能不像成年人那么强，有时候某些特定的食物，突然摄入过多了，超过了脾胃的运化能力，结果导致脾胃功能减弱。这就是积食了。西医对于小儿积食，常用促动力药物药物治疗，但目前为止没有任何一种特效的药物可以使症状完全缓解。而且，症状的改善也可能与自然病程中症状的时轻时重有关，或者是安慰剂的作用。所以治疗的重点应放在生活习惯的改变和采取积极的克服策略上，而非一味地依赖于药物。在症状加重时，药物治疗可能会有帮助，但应尽量减少用量，只有在有明确益处时才可长期使用。中医常用健胃消食的食疗方案治疗婴幼儿积食。从发展的眼光看，是配合幼儿成长发育的有效疗法。

婴幼儿积食对身体影响比较大，同时也会伴有十分难受的表现，具体表现委托：食欲不振、厌食，饭入口后久含不吞；口臭、肚子胀、胃部不适；烦躁易哭，难以入睡或睡眠不安，动则大汗淋漓或入睡汗多；可以发现患儿鼻梁两侧发青。舌苔白且厚。还能闻到呼出的口气中有酸腐味，手脚心发热等症状，甚至引起孩子发烧。

二、食疗方案

1、山楂红枣汁：

组成：山楂5个，红枣5个，冰糖适量。

用法用量：山楂去核，去两边的黑头切丁；红枣去核切丁；苹果去核切丁。3味食材同入锅中，锅里放入适量水，加入冰糖，熬至汤汁浓稠即可。不宜空腹食用。

功能主治：健胃消积，益气补血，促消化。

2、秫米粥：

组成：高粱米30克，大枣10个，牛奶或米粥。

用法用量：将高粱米炒黄，大枣去核，共研细末，每次半匙，加入牛奶或米粥内煮沸，早晚服用。

功能主治：可有效缓解食滞不化，胃中不适而引起的失眠。

3、山药薏米粥：

组成：山药20克，薏米50克，冰糖适量。

用法用量：薏米和山药分开泡，泡一个晚上倒掉泡薏米的水，和山药一起冷水下锅，放入冰糖，大火煮开，小火煲，一个半小时左右即可。

功能主治：有健脾益胃，补肺清热，利肠胃的功效

4、山楂麦芽粥：

组成：山楂15克，麦芽15克，粳米100克，白糖适量。

用法用量：山楂与麦芽入砂锅中煎煮，取浓汁去渣，然后加入粳米、白糖、水适量煮粥。佐食或当点心食用，不宜空腹食用，7天为一疗程。

功能主治：健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所导致的腹肚胀满、食欲不振。

5、焦三仙炒鸡内金水：

组成：焦三仙（焦山楂、焦麦芽）各10克，炒鸡内金10克，冰糖适量同入。

用法用量：上述食材同入锅中，倒入锅里五纸杯的水量，小火熬剩两杯的量即可。做饮料喝，每天一副，连喝三天。早晚饭后半小时各服一次，可以放入少量冰糖。

功能主治：健脾开胃，行气宽中，对消化不良、饮食积滞、呕吐反胃有很好疗效

三、药食解析

1、山楂

【出处】出自《本草衍义补遗》。

【别名】朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子、山里果子、茅樝、猴樝、映山红果、海红、酸梅子、山梨、酸查、野山楂又名：小叶山楂、山果子。

【性味功效】酸甘；微温；无毒。消食积；化滞瘀。主饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经，闭经，产后腹痛；恶露不尽。

【食疗价值】山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、促消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。

1）营养成分：

每100克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克。还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

2）具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

3）山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

【选购指南】以皮色红艳、大小适中、圆滑、无伤无虫眼、质地较硬者为佳。

2、麦芽

【出处】出自《本草纲目》。

【别名】大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽。

【性味功效】甘；平。健脾开胃，行气消食。有治疗食积不消、腹满泄泻、恶心呕吐、食欲不振的功效。

【食疗价值】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。性味甘平。能消化米面类食物，用于米面类食物引起的食积不消。常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，治小儿乳食停滞，单用本品煎服或研末服有效。

【选购指南】以颗粒饱满、大、出芽率高者为佳。

3、山药

【出处】侯宁极《药谱》

【别名】藷藇、署预，薯蓣、山芋，诸署、署豫、玉延，修脆、几草，藷，山藷，延草，王芋。薯药，淮山药，蛇芋，野山豆，山板术，白苕，九黄姜、野白薯，扇子薯、佛掌薯，白药子。

【性味功效】甘，平。质润兼涩，补而不腻；具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效；可治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

【食疗价值】山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。

山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。许多滋补方剂，如六味地黄丸、枸菊地黄丸、归脾汤、参岭白术散等中药都含有山药。明代著名的益寿食品--八珍糕，是由淮山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人小孩的脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻之症，效果显著。

【选购指南】以质坚实、须毛多、横切面肉质呈雪白色、表面无异常斑点、外皮无损伤者为佳。

4、苹果

【出处】出自《滇南本草》。

【别名】柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果

【性味功效】甘、酸；凉；无毒有益胃，生津，除烦，醒酒的功效。主要治疗津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度。

【食疗价值】

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

【选购指南】以果香清新，果形匀称，果上有条纹者为优

5、高粱

【出处】出自《纲目》

【别名】木稷、藋粱（《广雅》），芦穄（《食物本草》），蜀秫、芦粟、获粱（《纲目》），番黍（《瓯治遗事》）。

【性味功效】甘涩，温，无毒具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

【食疗价值】每100克红高粱米含水分11.4克，蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，粗纤维0.6克，灰分1.3克，钙7毫克，磷188 毫克，铁4.1毫克，硫胺素2.26毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸1.5毫克。高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。高梁中含的脂肪及铁较大米多。在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。

【选购指南】以颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味者为优。

四、健康提示

当家长真正发现宝宝食滞的情况时，也不要慌张，切忌不要乱用药，伤害宝宝健康，宝宝肠胃娇弱，妈妈们可以选择具有开胃消食功能的产品进行调节。而在日常生活中，妈妈们也不可大意，要帮助宝宝规律饮食，避免“积食”发生：

1、适当控制进餐量，饮食先吃米汤、面汤之类，经6～12小时，再进食易消化的蛋白质食物;

2、家长要培养婴幼儿良好的饮食习惯，每餐定时、定量，避免“积食”发生。

当发现宝宝肠胃出现了问题，妈妈们也不用慌张，应对小儿肠胃问题，除了可以采用饮食疗法外还可以辅助以按捏疗法：

按捏疗法：

a.让患儿面孔朝下平卧。家长以两手在拇指、食指和中指捏其脊柱两侧，随捏随按，由下而上，再从上而下，捏3-5遍，每晚一次。

b.揉中脘胸中与肚脐连线的二分之一处，即是中脘穴位。家长用手掌根旋转按揉，每日两次。

c.摩涌泉足底心即是涌泉穴。家长以拇指压按涌泉穴，旋转按摩登30-50下，每日两次。

Tips：苹果不宜与海鲜同食。