家庭药食养生
有汝如玉,需“屏风”
A:围裙妈,我女儿今年8岁,最近一段时间,总感觉与平时不大一样,容易疲劳瞌睡,注意力不集中,特别是,免疫力非常差,非常容易感冒生病,弱不禁风。还有一点,身体非常消瘦。
B:围裙妈,我儿子今年11岁,小学五年级,最闹心的是感冒生病,只要生病,病程较长,小感冒总能断断续续一个多月才好;面色总是苍白、发黄,吃饭食欲也不是很好;晚上睡觉容易出虚汗。这个不知道是不是身体虚弱,免疫力的表现。
一、青少年体虚症因分析
围裙妈语:儿童和青少年生长发育过程中,出现身体虚弱、瘦弱、发育迟缓等现象,是非常常见的。中医认为,虚证是人体正气虚弱各种临床表现的病理概括,有先天不足、后天失养和疾病损耗等多种原因。儿童及青少年体虚症状有面色淡白或黄,精神萎靡,神疲乏力,消瘦颧红,口咽干燥,盗汗潮热,等,具体表现为脸色苍白或蜡黄不健康,容易失眠多梦,精神萎靡不振,容易疲劳,厌食或少食,身体瘦弱多病,等。在小孩成长过程中,要时刻关注他们的健康状况,遇到体虚症状,要及时就医看病,并辅以食疗,改变体虚状态。
二、膳食方案
方案一:补脾枣苡粥
【原料】薏苡仁50g,怀山药粉40g,红枣50g,糯米250g,白糖适量,蜜桂花25g
【做法】将薏苡仁50g洗净,糯米250g洗净,放入锅中,锅中加水适量,糯米煮熟后,加入红枣和怀山药粉,用小火慢煮10分钟,加蜜桂花,用白糖调味即可。
【功效】脾虚虚弱,食欲不振,贫血
方案二:百合杞苓粥
【原料】百合60g,枸杞40g,茯苓粉15g,莲子肉20g,糯米250g,白糖适量
【做法】将百合60g,莲子肉20g,糯米250g洗净,放入锅中,锅中加水适量,大火熬粥,水开后慢火煮30分钟,加入枸杞、茯苓粉,用白糖调味即可。
【功效】脾胃虚弱,厌食,头晕目眩,安神宁心
方案三:玉珍鸡
【原料】母鸡1只,桂圆30g,荔枝干30g,黑枣30g,莲子30g,枸杞30g
【做法】将母鸡洗净,鸡肚中放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞,加调味蒸食。
【功效】补气养阴
方案四:太子参当归猪心汤
【原料】猪心1个,当归10g,太子参30g
【做法】将太子参和当归清水洗净,煎浓汤去渣取汁,将猪心切成片与浓汁共同煎煮
【功效】补气养血,宁心止汗
三、本草解析
(1)太子参
【别名】孩儿参,童参,四叶参
【产地】野生分布于河北、山东、安徽、江苏、浙江、河南、湖北等地,现栽培主产安徽宣州、江苏句容、福建柘荣、贵州施秉等地,其中江苏句容是太子参药材的道地产区。
【食用价值】太子参富含人体必需氨基酸、多糖、淀粉、皂苷、维生素和微量元素,具有抗疲劳、抗应激、耐缺氧、耐低温、抗病毒、增强机体免疫力、延缓衰老、延长寿命等作用。另外,还含有多种苷类、多糖类等活性成分,如太子参皂苷A、β-胡萝卜苷、太子参PHP-A、太子参PHP-B等。
【功效】甘、微苦,平。归脾、肺经。具有益气健脾,生津润肺功效,可用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。
【用法用量】干品熬汤,9~30g;
(2)大枣
【别名】红枣,干枣,枣子
【产地】枣树是世界上起源最早的果树种类之一,是原产于我国的特有果树,也叫中国枣。枣树种植在我国有4000多年的栽培历史,栽培品种有700多个,以山西、山东、河北最多,目前,适宜当地的地方名优品种主要有无刺枣、龙爪枣、葫芦枣和宿萼枣。我国枣树分布极为广泛,除沈阳以北的东北寒冷地区和西藏外,枣树几乎遍及全国。我国大面积栽培则集中在河北、山东、河南、山西和陕西五省,栽培面积占全国枣树面积的94%。近年来,新疆和宁夏地区枣树种植发展迅猛,正成为新的重要产地。
【食用价值】大枣味甘香甜,风味独特,含有丰富的营养成分和药用物质,是果中补品之王。新鲜大枣所含维生素C是橘子13倍,山楂的6~8倍,猕猴桃的2~3倍。大枣的特殊营养价值在于所含环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三萜类物质等,具有较好的药用保健功效,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、抑菌保肝等作用。
【功效】甘,温。归脾、胃、心经。具有补中益气,养血安神功效。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
【用法用量】6~15g
Tips:
(1) 青少年免疫力低下应多咨询医师,不易多补和乱补。