一、症状分析

1.保养部位的生理特征

作为黄种人，无论男女，拥有一头黑油油，亮晶晶，茂密，柔软的头发，是东方世界的一道风景画，自己也很自信愉悦。然而头发过早发白，变黄，干枯毛躁，没有光泽，易断脱落，甚至秃顶等现象，也是经常可见的，不但影响外在的美感，而且会失去往日的自信，甚至还可以给人一种邋遢憔悴的感觉。人到老年，头发由两鬓逐渐变白，最后满头银发，这是自然规律的衰老现象，如果刚到中年，甚至年轻人头上就出现了白发，则给人以未老先衰之感，当然也给本人带来很大困惑和苦恼。

2.介绍主要起因、病理和表现症状

①疾病因素

引起以上变化的原因，从疾病上来说，脑垂体机能下降、甲亢等内分泌紊乱疾病;结核、伤寒、恶性贫血等消耗性病症;长期发热;脑炎、神经系统病变;植物神经功能障碍等疾病。都是在临床上已经发现的，与头发由黑变白有相关性的疾病。

②营养状况

从营养状况来说身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，也会导致头发由黑变白。

③精神因素

长期处于高压状态，精神高度紧张，操劳过度;或长期抑郁寡欢，闷闷不乐，容易过早的出现白头发。

④生活习惯

生活不规律，长时间熬夜，缺乏体育锻炼等。

二、食疗方案

1、乌发糕

【原料】黑芝麻300g、何首乌100g、熟猪油200g、旱莲草、酒炒女贞子、山药各50g,白糖50g

【制作】分别将黑芝麻、何首乌、旱莲草、酒炒女贞子、山药洗净，晾干，用锅烘焙，研成粉末备用；把所有粉末和白糖调拌均匀，放入熟猪油，反复揉匀，装入糕箱盒内按平压紧，切成约50克一个的长方形块即成。

【功效】本品能补血益精，美发驻颜，适合白发早生者和脱发者食用。适量食用还有延年益寿的功效。

2、芝麻黑豆粥

【原料】粳米100g、黑芝麻50g 、黑豆50g、白砂糖15g

【制作】黑豆、粳米分别淘洗干净；黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；黑芝麻淘洗干净备用；沙锅中加入约2000毫升冷水；将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

【功效】有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

3、润发粥

【原料】大羊脊骨250g、羊腰100g、芝麻、糯米、大枣各50g，红糖适量。

【制作】将大羊脊骨砸碎，下锅煮20分钟，捞出羊脊骨留下原汁；把羊腰洗净，切碎，放入羊骨汤汁中，加入芝麻、糯米、大枣和红糖，温火煮熟即可。

【功效】能够滋养头发，滋阴。从根本上根治白发。

4.黄精首乌汤

【原料】黄精30g、制首乌15g

【制作】黄精洗净，用冷水泡发3~4个小时；制首乌洗净，加500ml水，小火煎至250ml；将黄精和制首乌汁一同放入炖盅中，熬至黄精熟烂即可食用。

三、药食解析

1．何首乌

【出处】何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的干燥块根。

【性味功效】气微，味微甘而苦涩。苦、甘、涩，温。具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高血脂。主要适宜人群是脂肪肝，三高，肥胖症，失眠，脱发，少白头及亚健康人群。

【食疗价值】制首乌是补血药，主治肝肾阴虚引起的须发早白。对脱发不是很有用。10克何首乌+30克黑豆加一点米，煮粥。用于肝肾不足，头晕耳鸣。首乌粉冲水，用于高脂血、冠心病、老年便秘。掉发的因素很多，缺乏蛋白质、锌、铁等，慢性硒中毒，都会导致脱发。补充蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼、瘦肉含锌高的食物：贝壳类海鲜，瘦肉，动物内脏，核桃、芝麻等坚果。含铁高的食物：动物血、动物肝脏等含铁非常丰富。要少喝茶、咖啡，适量减少食用植酸盐、草酸盐高的青菜，避免影响铁锌的吸收。多吃水果。

【选购指南】产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

2.黄精

【出处】百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.etHemsl.的干燥根茎。

【别名】鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。

【性味功效】味甘，性平。有补气养阴，健脾，润肺，益肾。主用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

【食疗价值】黄精以根茎入药，有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功效，且黄精里面是含有液质、淀粉、多种氨基酸、糖分、维生素、蒽醌类化合物。所以黄精是能够很好的提高我们身体的免疫功能，增强我们身体的抗病能力，黄精也是非常不错的抗菌和抗衰老的食物和药材，对于男性朋友来说也是有强精的作用。黄精的有效成分是黄精多糖，能够对于因为肾上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用，经常食用是会有明显的效果的。

【选购指南】产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。

四、健康提示

①按时起居、合理休息、不要过度劳累，不仅能养精蓄锐，以保证明日工作有充沛的精力，更不会因过度劳累，而使正气受损，又如今天所说的免疫力下降，而影响健康，甚至发生多种疾病。

②饮食要有规律，要改变过度节食或暴饮暴食的不良习惯，也不可过量饮酒和过时肥甘厚味之品，做到合理的膳食结构，并戒除不良嗜好，以保证气血津液来源的充盈。

③保持良好的心态，清心寡欲，乐观愉快，怡然自得，以保证气血运行的畅旺。

④坚持长期做有氧运动，从而提高机体抗病能力，起到抗衰老、延衰老的作用。

五、Tips

要对生活持有乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快头发变白的步伐。