南京中医药大学 李海涛教授   2020.2.23

前段时间赴西北非考察骆驼的驯养与利用，回国恰遇新冠病毒疫情愈演愈烈，故萌生介绍西北非驯养骆驼，民众如何利用骆驼奶养生防病，这次主要行经突尼斯、摩洛哥、西撒哈拉（暂由联合国军托管）沙漠。

骆驼来到地球已有三千万年历史，我们印象中它一直生活在缺水、缺植物的沙漠地区，然而骆驼生命力之顽强，吃苦耐劳，终日与人类和谐相处，并被驯化。西北非国家的人民用骆驼奶招待贵宾。我这次有幸在西撒哈拉首府喝到了骆驼奶。我们沿摩洛哥大西洋海边公路，驱车直奔西撒首府阿尤恩。阿尤恩也是西撒最大的城市，人口只有13万，但该城坐落在大西洋沿岸，有沙丘，也即三毛描写的一半沙漠，一半海水的地方。该地民众饲养骆驼并用它来做运输，更主要的以喝骆驼奶来养生，强身健体。 

由于长途跋涉，沙漠气温早晚温差大，我们到阿尤恩已是晚上十点，找了一个24小时营业的Omaima 餐馆吃饭。在等候上菜的时候，感觉有点眩晕恶心，似乎坐都坐不住，这在以前从没有发生过的，恰友人急送冰镇骆驼奶来。一杯下肚，顿感神清气爽，头也不晕，也不恶心了，烤骆驼肉也照常吃，连喝几杯后，症状皆除。回宾馆后，一顿狂泻，身体恢复如常，估计是由于赶路，一路上风餐露宿，在渺无人烟的沙漠，找到一处便和当地人一起食用，卫生不当，中招了，却用骆驼奶神奇般地治愈了。

在动物界中，骆驼被公认是“上帝创造的奇迹”。骆驼的全身都有开发价值：驼峰为满汉全席八珍之一；驼掌营养丰富，美味佳肴；驼毛含绒量高，为高档服饰原料；驼皮制革；驼肉驼奶营养价值很高，并且驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。在阿拉伯国家，骆驼乳是广泛使用的饮品，当地的一些医生也经常作为处方药，推荐给病人服用。西撒的原居民，常用骆驼乳来治疗胃肠道疾病、肝病、艾滋病、肺病、贫血、水肿和痔疮等。相当一段时间来，我推荐糖尿病人饮用骆驼奶来治疗糖尿病，取得了满意的效果。

这次瘟疫，大家都知道是由于一种新型冠状病毒引致的肺炎，简称新冠肺炎。它不仅攻击人的肺部，也攻击心、肾和肝脏等部位，而得这种疾病的人大多是机体处于亚健康状态，免疫力不强的人容易中招。古人云：正气存内，邪不可干。正气即指免疫力，故如何提高人体的正气，如何增强人体的免疫力，从而抵御瘟疫，也属于中医治未病的范畴。在西医，如何早期抵御疾病，如何尽快恢复病人的免疫力就显得十分重要。我们要知道，最终战胜疾病不是靠抗生素、抗病毒药，而是你机体的免疫力。即使抗病毒药把病毒压下去了，但你免疫力没有增强跟上，还是会导致疾病反复，撒手而去的，最典型的就是李文亮医生，他貌似已经转好，可下地活动，自己吃饭等。但由于免疫力低下，病毒又肆虐，导致他病情急转离世。所以，对患者对医生，如何增强未患和已患新冠肺炎病人免疫力摆上了非常重要的议程。

骆驼乳可以很快增强免疫力，并兼具抗炎抗毒作用。《饮膳正要》记载：驼乳，补中益气，壮筋骨，令人不饥。《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。《哈萨克医药志》记载：骆驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用。可恢复百病之后虚弱状态。

那驼乳里哪些成分起作用了呢？

1.蛋白质：人乳含蛋白质1.12%，牛奶含蛋白质3.3%，而驼奶含蛋白质3.55%--4.47%。驼乳是优质完全动物性蛋白，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白中含有大量溶菌酶，它可裂解细菌细胞壁而且能增强抗体活性，溶菌酶是具杀菌作用。乳蛋白，乳铁蛋白能促进肠粘膜细胞的增殖，调节肠粘膜中巨噬细胞吞噬功能，调节骨髓细胞。Elagamy研究发现，驼乳中的免疫球蛋白（IgG）含量明显高于牛奶和水牛乳。El Sayed等报道，各种免疫球蛋白（IgG和sIgA）均没有体外杀菌作用。但是IgG和sIgA在相对较高浓度时确实能够中和病毒。这一点能为驼乳的部分药物价值和为什么在一些国家将驼乳用来治疗腹泻等感染性疾病提供理论依据。

2.维生素：驼乳中含有的维生素包括V_A，V_B，V_C，V_D和V_E几大类。其中V_A含0.5--1.0mg/L，V_B1含0.5—1.2mg/L，V_B2含0.5—1.2mg/L。一升驼奶中维生素含量可以满足人体一天需求量。

3.微量元素：驼乳含有丰富的矿物质如钙、磷、钾、钠等。特别是钙磷元素含量较高，且比例合适吸收率高，钙含量为154.57—186.87mg/100g，同时含V_D 能促进钙磷在肠内的吸收，是人体钙元素和磷元素良好来源。

驼乳也是糖不耐症患者的福音，一篇发表在《 Nature 》上的论文研究表明，驼乳含有小分子多肽，而这些小分子多肽可保护受试动物被炎症破坏的血管组织。     

综上所述，新冠病毒总是感染那些亚健康，免疫力低下，也叫正气不足的人群。这些人群服用具补中益气的驼乳后，能有效抑制炎症，提升免疫力。易感人群每天食用一升即可，用驼乳粉50克亦可。患有新冠肺炎病人治疗过程或愈后康复亦可配合服用驼乳，可有效增强病人抵抗力，恢复虚弱的身体，防止疾病再次复发，加快机体的康复。

所以在新冠病毒疫情流行期间，大家都要尽可能喝上真正的驼乳。当前驼乳市场鱼目混杂，大家可选择我国乃至世界上最大的驼乳生产厂生产的“旺源驼奶”。